「痛風」這個名詞相信很多人都有深刻的經驗，談到痛風之前，讓我們來先認識高尿酸血症這個名詞。所謂高尿酸血症，顧名思義即是血清中的尿酸濃度高於正常值 （高尿酸血症：男性>7mg/dL,女性>6mg/dL），尿酸是由嘌呤化合物經代謝產生，尿酸主要經由腎臟代謝，尿酸濃度增加主要導因於兩種機轉：過度生成以及排泄不足。
       痛風的形成導因於”單鈉鹽尿酸結晶”沉積於關節或其他組織，或是在腎臟形成尿酸結晶，痛風大多發生在中年人，較年輕的族群則大多發生在男性，女性直到停經階段平均尿酸濃度才會接近男性。雖然痛風的風險會隨著尿酸濃度的增加而增加，但高尿酸血症與急性痛風之間的正確關係仍不清楚，像急性痛風性關節炎的患者可能血清尿酸濃度是正常的，而許多高尿酸血症的患者可能從未經歷痛風性關節炎。

預防方法：

1. 維持理想體重：體重過重者應慢慢減重，每月以減重1~2公斤為宜，但痛風急性發作時不宜減重，因為快速減重會引發組織分解，造成大量尿酸生成，引起甚至加重痛風症狀。
2. 適量蛋白質攝取：每公斤體重不宜超過１公克的蛋白質。
3. 謹慎食用高嘌呤的食物：減少動物性內臟、肉類、魚皮、海鮮（牡蠣、蝦、蟹等）、酵母粉、濃肉湯汁、雞精等食物攝取。
4. 少油
5. 多喝水：可幫助尿酸順利代謝。
6. 避免喝酒：酒會代謝成乳酸進而影響尿酸排泄。